Årets första!

Då har jag varit på en trevlig middag med årets första surströmmingar. Ja alltså fjolårets strömmingar, men mina första för året. Dessutom en helt ny kvalisort, ja helt ny är den inte. Jag har däremot aldrig testat den.

Rovögerns från Täfteå i Västerbotten. En väldig god, salt och smakrik strömming. Den bör alla surströmmingsälskare testa. Den sägs vara riktigt dyr, men går att komma över till fina priser året efter, och då är strömmingen nästan bättre. Så sök upp denna.
Den kan dock vara svår att hitta, då den endast finns i mindre partier.